泡菜蛋炒饭的做法

泡菜蛋炒饭是一道非常受欢迎的韩国料理，它以泡菜为主要配料，搭配鸡蛋和米饭制作而成，不仅味道鲜美，而且简单易做。下面是泡菜蛋炒饭的详细做法：

材料：

- 熟透的米饭 2 杯

- 青葱适量

- 泡菜适量

- 鸡蛋 2 个

- 食用油适量

- 盐适量

- 胡椒适量

步骤：

1. 准备好所有需要的材料。米饭最好提前一天煮好，使其稍微干燥一些，这样更易于炒熟。

2. 将泡菜切碎备用。如果泡菜里有太多的汁水，可以先用吸纸巾把水分吸干。

3. 打入两个鸡蛋，轻轻搅拌均匀，备用。

4. 在炒锅中加入适量的食用油，加热至中火。

5. 加入切好的泡菜，翻炒几分钟，直到泡菜变软。

6. 将切碎的青葱加入锅中，炒匀。

7. 加入事先煮好的米饭，用铲子将泡菜和米饭混合均匀。

8. 倒入搅拌好的蛋液，用锅铲翻炒，让蛋液均匀附着在米饭上。

9. 继续快速翻炒，直到米饭变热，鸡蛋煮熟。

10. 适量加入盐和胡椒，根据个人口味调整。

11. 炒熟的泡菜蛋炒饭装盘，撒上一些切碎的青葱点缀即可。

泡菜蛋炒饭具有酸辣可口的味道，适量的泡菜可以增添菜肴的鲜味，而鸡蛋的加入则使炒饭更加丰富和美味。这道菜品简单易做，可以根据个人的口味喜好进行创新和调整。无论是用作主餐还是副餐，都是一道受大家喜爱的美食。