怎么做面包简单做法

面包是一种非常受欢迎的食品，它的制作过程虽然需要耐心和一些技巧，但是却并不难。下面是一个简单的面包制作方法，让我们一起来学习制作面包的步骤吧！

材料：

- 500 克面粉

- 10 克酵母

- 10 克糖

- 5 克盐

- 300 毫升温水

- 30 克黄油

步骤：

1. 首先，准备好所有的材料。确保面粉是干净的，并在一个大碗中将面粉、酵母、糖和盐混合在一起。

2. 在混合物中心作一个小坑，然后慢慢地加入温水。使用手指或木质勺子将面粉慢慢混合在一起，直到成为一个粘稠的面团。

3. 将面团转移到一个干净的台面上，开始揉面。使用手掌将面团向前推并将其从顶部折叠回来。继续这个过程，直到面团变得光滑和弹性（大约需要10-15分钟）。

4. 将黄油切成小块，然后把它们揉入面团中。这将使面团变得更加柔软和有光泽。继续揉面，直到黄油完全被吸收并且面团再次变得光滑和弹性。

5. 将面团放回碗中，然后用湿布或保鲜膜盖住。把碗放在一个温暖的地方，让面团发酵大约一小时，直到它的大小差不多翻倍。

6. 面团发酵后，将其取出，并放在台面上。用手掌将面团排气（轻轻按压以释放气体）。

7. 将排气后的面团切成小块，然后使用手将每个小块成形成面包的形状。将面包放在烤盘上，然后切上几个切口。这将防止面包在烘烤过程中开裂。

8. 再次用湿布或保鲜膜盖住面包，让它们发酵15-20分钟。同时，预热烤箱至200度。

9. 发酵完毕后，将面包放入预热好的烤箱，烤约20-25分钟，或直到面包呈金**并发出空心声。

10. 当面包烘烤完毕时，取出烤盘，将面包放在铁网架上冷却。等面包完全冷却后，即可享用。

这就是一个简单的面包制作方法。当你掌握了这个基本的面包制作过程后，你可以尝试添加各种配料，如葡萄干、奶油、坚果等，来制作出不同口味的面包。祝你制作美味面包的过程愉快！