黄豆豆浆的做法

黄豆豆浆是一种健康营养的饮品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对健康非常有益。现在我们来一起学习一下黄豆豆浆的制作方法。

材料：

- 黄豆（250克）

- 清水（适量）

- 糖或蜂蜜（调味品）

步骤：

1. 准备黄豆：将黄豆洗净，放在泡水中浸泡6-8小时，泡水的目的是使黄豆充分吸水增大，便于打碎和煮熟。

2. 研磨黄豆：将浸泡好的黄豆和适量的清水一起放入搅拌机中，调至最高档搅拌2-3分钟，直到豆浆变得细腻。

3. 过滤渣滓：将搅拌好的黄豆浆倒入一个干净的容器中，用干净纱布或豆浆机进行过滤，去除豆渣与豆浆分离。

4. 煮沸：将过滤好的豆浆倒入锅中，用小火慢慢加热至80°C以上，时不时搅拌，以免煮沸溢出锅外。

5. 调味：待豆浆煮沸后，根据个人口味添加适量的糖或蜂蜜调味。

6. 冷却：将煮沸好的豆浆倒入冷水中，迅速降温。

7. 享用：将冷却好的豆浆倒入玻璃杯中，可以直接饮用，也可以搭配其他食物一起食用，如蛋糕、饼干等。

注意事项：

- 在制作过程中要注意卫生，尽量使用干净的容器和工具。

- 为了豆浆更加细腻口感好，可以加入一些瓜子或者白芝麻进行研磨。

- 如果觉得黄豆味道太浓，可以在煮沸豆浆时添加一两片姜，可以去腥增香。