银耳山药汤的做法

银耳山药汤是一道传统的补血食品，它的主要成分是白木耳和山药，这两种食材都富含植物性蛋白质和多种维生素矿物质，具有滋养肺肾、补血养颜、滋阴润燥的功效。下面是银耳山药汤的制作方法：

所需材料：

- 白木耳 20克

- 山药 150克

- 红枣 10枚

- 花生 适量

- 冰糖 适量

- 清水适量

制作步骤：

1.将白木耳洗净，泡发至软化，约需泡发2-3小时，泡发过程中需多次换水。

2.山药去皮，切成块状。

3.红枣洗净。

4.将山药块放入砂锅中，加入足够的清水（水量要稍多一些，因为山药在煮煮过程中容易吸水），大火烧开后转小火慢慢煮30分钟。

5.将白木耳剪成小块，放入砂锅中，继续煮煮10分钟。

6.最后加入红枣、花生和适量的冰糖煮到糖溶化即可。

7.关火，晾凉后即可食用。

温馨提示：

1.在泡发白木耳时，要注意多次换水，确保木耳干净，避免杂质残留。

2.山药和花生可根据个人口味调整用量，增加或减少。

3.木耳和山药都具有滑润的作用，所以炖制过程中不用添加太多的水，保持适量即可。

4.如果喜欢甜食，可以适量增加冰糖的用量。

银耳山药汤不仅味道鲜美，而且营养价值高。白木耳富含植物性胶质，能促进肠道蠕动，帮助消化吸收；山药含有丰富的蛋白质和膳食纤维，有助于调节肠道功能，改善便秘问题。此外，银耳山药汤还具有抗衰老、滋养皮肤、增强免疫力的功效，对于女性来说，还可以调节内分泌，补气养血。无论是秋冬季节还是夏季，都适合饮用银耳山药汤，可以起到润肺养肤、补血的作用。