烧肉怎么烤做法大全

烧肉是一道非常受欢迎的烤肉食品，口感鲜美，肉质酥软，所以备受喜爱。下面是几种常见的烧肉做法，供您参考。

1. 红烧猪肉：首先将猪肉切成长条，加入适量的料酒进行腌制。然后，在锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香，再加入糖炒至溶化，放入猪肉煎至两面金黄。接着加入适量的水，放入老抽、生抽、盐、料酒、白胡椒粉等调料翻煮至入味即可。

2. 日式烧肉：将猪肉切成薄片，加入适量的味增酱、味醂、蒜泥、生姜等腌制20分钟，然后将腌制好的猪肉放在烤盘上，用烤箱以200度烤10分钟，再将翻面烤5分钟即可。

3. 孜然烧肉：将猪肉切成块状，加入适量的孜然粉、盐、细砂糖、胡椒粉、蒜泥、姜末、料酒等腌制半小时。然后，取出腌制好的猪肉放在铁板上，用中小火煎至两面金黄，再用大火快速翻炒即可。

4.野生菌烧肉：将猪肉切成片状，在烤箱中预热5分钟。然后，将猪肉、洋葱、香菇、青椒、红椒、黄椒等食材放在烤盘中，撒上盐、胡椒粉、料酒、生抽、糖、鸡精等调料，用烤箱以220度烤12分钟即可。

5.蜜瓜烧肉：将猪肉切成块状，加入适量的料酒、盐、淀粉腌制半小时。然后，在锅中加入适量的油，将腌制好的猪肉放入煎至两面金黄。接着，加入适量的蜜瓜块、糖、生抽、蚝油、淀粉炒煮至入味即可。

以上就是几种常见的烧肉做法，希望能对您有所帮助。不同的做法能够给烤肉带来不同的口感和风味，可以根据个人喜好选择相应的做法来制作烧肉。烧肉适合与家人、朋友一起烤制，大家可以一边品尝美味一边享受烤肉的乐趣。