小米蛋黄粥做法和功效

小米蛋黄粥是一道古老的传统美食，其做法简单，味道浓郁，且具有营养丰富的功效。

做法：

1. 准备材料：小米、鸡蛋、清水、白糖。

2. 将小米洗净，放入锅中加入适量的清水。

3. 将小米放入锅中，加入适量的清水，煮开后转小火煮熟。

4. 鸡蛋打入碗中，打散均匀。

5. 将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，改中小火，煮熟。

6. 煮熟后加入适量的白糖，搅拌均匀即可。

功效：

1. 补中益气：小米蛋黄粥富含蛋白质、碳水化合物等营养物质，有助于补充身体所需的能量，提供身体所需的营养。

2. 健脾暖胃：小米蛋黄粥具有健脾暖胃的作用，有助于消化吸收，促进食欲，改善脾胃虚寒的症状。

3. 补血养颜：小米中含有丰富的铁元素，有助于补充和提高血液中的铁含量，有助于改善贫血状况。此外，小米中还富含维生素B，有助于改善皮肤质量，使皮肤保持细嫩光滑。

4. 养心安神：小米蛋黄粥中的蛋黄富含优质脂肪和卵磷脂等营养物质，有助于滋养心脑血管系统，提高工作和学习效率，增强记忆力，改善失眠和焦虑等问题。

5. 缓解便秘：小米蛋黄粥富含膳食纤维和一定量的水分，有助于促进肠道蠕动，增加**的体积和软度，缓解便秘问题。

总之，小米蛋黄粥是一道既美味又养生的食品，常食可增强身体的抵抗力，改善身体健康状况。同时，小米蛋黄粥适合各个年龄段的人食用，不仅可以作为早餐、午餐和晚餐的一道营养丰富的食品，还可以作为补充营养的零食。